Su içmek için birçok nedenimiz var: 1. Tükürük oluşturmaya yardımcı olur. Su, tükürüğün ana bileşenidir. Tükürük ayrıca az miktarda elektrolit, mukus ve enzim içerir. Katı yiyecekleri parçalamak ve ağzınızı sağlıklı tutmak çok önemlidir. Vücudunuz genellikle düzenli sıvı alımı ile yeterli tükürük üretir. Bununla birlikte, tükürük üretiminiz, yaşınız veya bazı ilaçlar veya tedavilerin bir sonucu olarak […]
Proteine tarihsel olarak baktığımızda ilk kez 1840 yılında ders kitaplarında yer alan protein adının Berzelius tarafından kullanıldığını görmekteyiz. Yunanca ilk sırada olmak anlamına gelen “protos” kelimesinden türetildiği ifade edilmektedir. Aslında, proteinlerin birinci sırada yer alması ve bu şampiyonluğu sonuna kadar hak etmesi gerekir. Çünkü gerçekten vücudumuzda gerçekleşen sayısız yaşam fonksiyonu, metabolik faaliyetler, enzimatik faaliyetler vs. gibi bir çok reaksiyon, […]
Ateroskleroz; damar duvarında lipid birikimi ile karakterize bir hastalıktır. Kanda pıhtılaşmaya, emboliye ve kan damarlarında daralmaya yol açarak, organların ve dokuların beslenmesini bozar. Bu bozukluklara bağlı başta beyin felci ve miyokard infarktüsü olmak üzere bacaklarda ve karın organlarında iskemiye bağlı çeşitli rahatsızlıklar, semptom ve bulgular ortaya çıkar. Ateroskleroz birden bire ortaya çıkan bir hastalık […]
Hindistan Cevizi: Et, Süt, Un, Kurutulmuş, Yeşil, Yağ, Su, Sirke olarak kullanılabilir. Hindistan cevizi eti, hindistan cevizinin taze çiğ özüdür. Taze hindistan cevizini açtıktan sonra hindistan cevizi suyunu içebilir ve ne kadar hassas olduğuna bağlı olarak meyveyi yani etini kaşık veya bıçakla çıkarabilirsiniz. Olgun hindistan cevizi daha kalın, etli ete sahiptir, genç hindistan cevizi ise […]
Nohut, kuru baklagillerden olup soframızda çok sayıda yemeğin içinde yer alabilen bitkisel protein içeriği yüksek bir bitkidir. Bir su bardağı pişmiş nohut içinde 269 kalori, 14.5 gr protein, 12,5 gr lif, %71 folik asit, %84 manganez, %29 bakır, %26 demir bulunmaktadır. Nohut taze olarak, hem çiğ hem de yemeklerde yenebildiği gibi, filizlenmiş ve kurutulmuş olarak da […]
Kilo vermek için basit ipuçları –Çalışma saatlerinde egzersiz yapmak: Asansör yerine merdiven kullanırken kalori yakılabilir. Birçok insan, günlük olarak fazladan kalori kaybetmek için bu kolay fırsattan yararlanmıştır. Öğle tatilinde yemek sonrası saatte bir yürüyüş yapmak da iyi bir fikirdir. Kilo vermek mümkündür. –Otomatlardan kaçınmak: Yoğun bir çalışma programı, işyerindeki otomatlardan sağlıksız atıştırmalıkların satın alınmasına neden […]
Fazla Kilo Almak -Orta derecede fiziksel aktiviteye rağmen gün boyunca yakılmayan, kalorisi yüksek yiyecekler yemek nedeniyle fazla kilo almak. Zamanla, daha fazla kalori birikimi obeziteye yol açabilir -Yağlı ve şeker ilaveli işlenmiş gıdaların tüketilmesi nedeniyle fazla kilo almak, -Fiziksel hareketsizlik nedeniyle fazla kilo almak, -Hormonal dengesizlik nedeniyle açlığa ve kalorisi yüksek yiyeceklere yönelik isteklere neden […]
Obezite: Modern çağımızda ciddi bir risk Obezite denilince vücutta aşırı yağ birikmesi nedeniyle sağlığı riske atan vücut kitle indeksinin (BKİ) 30 ve üzeri olması kastedilmektedir. İngiltere ve İskoçya’da yetişkinlerde her iki cinsiyette obezite oranı %29 iken, Kuzey İrlanda’da nüfusun %27’si obezdir. Son dönemlerde, Türkiye obezite artış hızında ilk sıralara yerleşmiştir. Kadınlar erkeklerden biraz daha yüksek […]
Alkali Yiyecekler; pH ile asitlik derecesi değerlendirildiğinde 7-14 arasındaki gıdalardan oluşmaktadır. Vücüdumuzdaki metabolizma sonucunda asidite meydana geldiğinden ve günlük beslenmemizin asidik olduğu düşünüldüğünde vücudumuz kronik olarak asidoza meyilli hale gelmektedir. Bu nedenle bu gidişatı önlemek veya azaltmak için alkali yiyeceklerle beslenmek önemli hale gelmektedir. Alkali Yiyeceklerin asitlik derecesine göre değerlendirilmesi sonucunda aşağıdaki listeye örnek […]
Asidik Beslenme, besinlerin asidik veya alkali olma durumlarına göre belirlenmiş bir beslenme tanımıdır. Asitlik derecesi pH değerleri ortaya konularak belirlenir. Asit, pH değeri olarak 0-7 arasındaki değerlerdir. pH 7 nötr değer olarak bilinir. Asidik Beslenmede gıdaların yüksek, orta ve az asidik değerlendirilmesine göre tanımları yapılmaktadır. Günlük yaşamımızda 24 saat süreyle, yani hiç durmaksızın çalışan bir […]